TARTE AUX POMMES A L’ALSACIENNE : la recette Klein d’Alsace

INGREDIENTS

– 350 g de pâte levée
– 4-5 pommes reinettes
– 50 g de sucre semoule
– cannelle
– 50 g d’amandes hachées
– 50 g de beurre

METHODE

1) Foncer un moule beurré avec la pâte. Y ranger des tranches de pommes assez épaisses (ne pas trop les serrer). Laisser lever la pâte au chaud 20 mn.

2) Saupoudrer le dessus avec un mélange de sucre, amandes et cannelle. Pour quelques noisettes de beurre. Cuire à four chaud pendant 30 mn.

CONSEILS

– Peut se servir tiède avec une boule de glace vanille et de la crème fouettée.