
SALADE STRASBOURGEOISE
Appelée salade mixte, elle sera l’invitée des entrées de vos soirées et barbecues
INGREDIENTS
– 4 cervelas
– 2 oignons
– 400 g de gruyère
– quelques feuilles de salade verte pour la décoration
– 4 tomates
– vinaigrette composée d’huile, de vinaigre et de moutarde
– sel, poivre
– persil haché
METHODE
1) Décorer le fond d’une assiette avec les feuilles de salade. Couper le gruyère en bâtonnets puis l’assaisonner de vinaigrette.
2) Eplucher les cervelas. Les couper en deux dans le sens de la longueur puis les strier au couteau dans le sens de la largeur.
3) Disposer le gruyère au milieu de l’assiette les moitiés de cervelas de part et d’autre. Couper les tomates en quartiers et en placer un à chaque extrémité des cervelas.
4) Assaisonner le tout et décorer de rondelles d’oignons et de persil haché.
Bonne dégustation !
Retrouvez tous vos produits alsaciens préférés dans vos boutiques Klein d’Alsace de Nantes, Mérignac et Clermont-Ferrand !
Comments are closed