Comment réchauffer une bonne choucroute d’Alsace
Vous êtes passé dans la boutique Klein d’Alsace la plus proche de chez vous … Bordeaux, Clermont, Nantes et avez fait le plein pour réaliser une bonne choucroute d’Alsace en famille. Il ne vous reste qu’à la préparer et à la réchauffer …
Pour ce qui est de la partie technique, pour bien réchauffer votre choucroute, suivez les conseils Klein d’Alsace
-Dans une casserole
- Mettre la moitié du chou dans la casserole et disposer les viandes dessus
- Rajouter l’autre moitié du chou
- Mouiller avec un verre d’eau et un verre de Riesling ou de vin blanc spécial « Choucroute ».
- Couvrir et réchauffer à feu moyen pendant une heure environ
-Dans un plat en terre cuite
- Le principe est le même
- Réchauffer au four pendant environ 1h30 à 120°
Enfin pour les saucisses
-Faites frémir de l’eau dans une casserole
- Mettre la Morteau pendant 30 minutes
- Les Montbéliard pendant 20 minutes
- Les saucisses de Strasbourg pendant 10 minutes.
Dresser l’ensemble et servir !