Elle n’est pas seulement un plat alsacien, la choucroute nouvelle est aussi un légume primeur. Ne ratez pas ce légume saisonnier qui traditionnellement fait son apparition au comptoir charcuterie dès fin août et jusqu’en octobre. Ce produit local d’Alsace est…
Connaissez-vous le terme « Uffschnitt » ? Sa traduction de l’alsacien est importante car elle va en partie donner le nom commun de ce mélange de charcuterie. L’ Uffschnitt est un « Assortiment de charcuterie » en alsacien que l’on appelle désormais Assortiment Alsacien….
Commandez un Noël gourmand avec Porcus et vos boutiques Klein d’Alsace ! Depuis la diffusion de l’émission « Des Racines et des Ailes » consacrée à Noel en Alsace, On parle de Porcus, d’Olivier Klein et naturellement de Klein d’Alsace ….
Découvrez et partagez le catalogue Klein d’Alsace ! Une occasion de fêter le 30e Noël alsacien dans votre ville au travers de nos boutiques de Nantes, Clermont-Ferrand, Merignac. Bordeaux – Mérignac – Depuis 1987 CC Mérignac Soleil – 17 avenue de…
La véritable saucisse de Strasbourg : une histoire gourmande Comme toutes les belles histoires, l’histoire de l’Alsace et de la charcuterie remonte à la nuit des temps. Témoins, les historiens romains, à l’instar du célèbre Varron, en attestent. Leurs traités mentionnent... En savoir plus
