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Klein d’Alsace
De l’amour de l’Alsace à celui de sa gastronomie

3 générations au service de la charcuterie et de la gastronomie alsacienne

L’histoire de la maison Klein commence à Strasbourg, au cœur de la Krutenau. Nous sommes en 1933. Chrétien Klein, maître charcutier et Catherine, son épouse, ouvrent alors leur établissement. Amoureux du travail bien fait, ils développent une charcuterie de grande qualité qui fait rapidement leur renommée.

Cet amour, ils le transmettrent à leurs fils Raymond et Alfred qui reprennent le flambeau en 1962. La promotion de la qualité, du bon et du beau devient leur leitmotiv. Précurseur, Raymond pose même alors les jalons d’un nouveau métier, celui de traiteur.

Héritier des maîtres charcutiers d’Alsace

En 1984, la marque « Klein d’Alsace » est lancée. Incarnations d’un certain art de vivre à l’alsacienne, d’un amour de la gastronomie, des boutiques voient ainsi le jour à Neuilly, Clermont Ferrand et Bordeaux. La maison Klein devient dés lors l’un des fers de lance de la promotion de la gastronomie et de la charcuterie alsacienne.

Depuis 1988, ce drapeau est porté par Olivier Klein. Fidèle à la devise familiale « Qualité et Service », il s’inscrit dans la droite ligne des maîtres charcutiers d’Alsace. Son ambition est simplement : faire connaître et partager les saveurs propres au terroir de son enfance par le biais des produits à haute qualité gustative.

Olivier Klein sélectionne aujourd’hui le meilleur des charcuteries alsaciennes fabriquées par les meilleurs artisans et les maisons les plus renommées. Il a même confié à certains d’entre eux le soin de produire les recettes de la famille Klein. Alliances de la tradition et de la modernité, ses boutiques sont aussi les ambassades gourmandes d’un patrimoine culinaire unique et apprécié.